俗話說“一濕百病生”，濕氣是很多常見疾病的根源。夏季養生，祛濕更是尤為重要。

外濕主要受自然環境和生活環境的影響，雨水節氣過後，降水增多，濕氣漸重。而内濕的産生和脾胃運化能力下降有關，夏天，大家一定沒少吃肥甘厚味的大魚大肉，更易生濕。

夏天祛濕，我們在飲食上要注意什麼？又有哪些好方法呢？

這三種食物，越吃濕氣越重

01、甘味的食物

甘入脾，雖然能補脾益氣，但同時也會助濕。甘甜的食物、含糖量高、含澱粉類多食物對于有濕氣的人來說，不适合吃。

不僅是甜點之類的甜食，一些含糖量高的水果，比如橘子、葡萄、菠蘿等，還有紅薯等含澱粉高的健康食材，也要注意吃法，适量食用。

02、生冷的食物

寒涼傷脾，大量食用生冷食物傷了脾，脾運化水濕的能力下降了，濕氣也就更容易産生。

天氣逐漸升溫，不少人開始吃起了涼拌菜。對于脾胃本身就比較虛弱的人來說，最好先用熱水焯一下，采用溫拌的做法，可以去除部分涼性。梨等偏寒涼的水果也要少吃，或者做熟再吃。

03、油膩的食物

火鍋、油炸食物等比較油膩的食物，熱量很高不容易消化，食用過多會給脾胃增加負擔，影響脾胃的運化，使身體内更容易産生濕氣。

祛濕氣，常吃這幾物

給大家推薦有助于祛濕健脾的幾種食材，不僅适合普通人用來養生保健，對于因濕緻病、身體浮腫的人群來說，也是很好的食療佳品。

1、薏米

我們都很熟悉紅豆薏米的組合，其實綠豆和薏米搭配也有很好的效果。

薏仁歸脾、胃、肺經，具有健脾滲濕、清熱利水的功效。薏仁多糖含量豐富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。

2、山藥

《藥典》說山藥歸脾、肺、腎經，這才是養肺的正确姿勢，色白入肺之餘，既補養了後天之本脾經，又照顧到先天之本腎經，

《神農本草經》裡則記載：「山藥味甘溫，補虛羸，除寒熱邪氣；補中，益氣力，長肌肉；久服耳目聰明，輕身，不饑，延年。」

所以山藥的補養是由内而外的，并不是虛假繁榮表面美好。腎養好了精神就足，脾養好了氣血就旺；肺朝百脈，肺養好了，補足的氣血才能真正通達到每個細胞每個毛孔。而且性味平和，體質寒熱都适合。

這款山藥粥，平時煮着喝！

食材準備：小米、山藥、清水适量

制作方法：

1. 山藥切小段洗淨上鍋蒸熟，蒸到筷子很容易戳進去就熟了；

2. 開水下小米，大火煮開，轉中火開蓋煮約30分鐘，小米中火煮的時候用勺子不時攪拌一下，防止糊底。

3. 山藥蒸熟去皮碾碎，把山藥泥倒入小米粥中；

4. 邊煮邊攪，煮着翻滾濃稠即可；

5. 喜歡甜的可以加點紅糖，撒點枸杞，健脾養氣血。

3、芡實

芡實，是《神農本草》中記載的上品藥材之一。而上品通常服用對身體是無毒的，具有補養作用，可以久服，使人延年益壽，是故可以久吃的藥，現在也屬于藥食同源之中。

古藥書中說它有“嬰兒食之不老，老人食之延年”之效。《紅樓夢》裡有一回“秋爽齋偶結海棠社，蘅蕪苑夜拟菊花題”，說賈寶玉讓人給史湘雲送吃的，其中有兩樣是鮮貨，一是紅菱，另一樣就是芡實。

宋代的大文豪蘇東坡對芡實就“情有獨鐘”！蘇東坡是宋代大文豪，又是美食家兼食療專家，直到晚年仍身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。他對食療養生頗有研究，著有《蘇東坡養生集》傳世。他的養生之道中有一條就是吃芡實，吃法頗為奇異：時不時取剛煮熟的芡實1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。

芡實最好的搭配就是蓮子，蓮子補脾的同時，可入心經，能補益心氣安神，可治心虛失眠，而且性平和。芡實和蓮子搭配增強健脾祛濕的同時，還能補益心腎，改善失眠，夏天脾虛濕重可以調，心神虛導緻的失眠、心慌也可以調。

如果有慢性腹瀉的毛病，肚子裡有水流動的聲音，舌體胖大有齒痕，還有吃得少沒食欲，頭暈，四肢酸懶無力，心慌，夜尿多，大便不成型，或腹瀉長期不愈。就可以用芡實和蓮子，再加上白扁豆，搭配小米煮粥喝。

夏季應季祛濕菜

黃豆芽：黃豆芽性涼、味甘，其健脾利濕、清熱解毒的功效要強于黃豆，而且食用後不易引起脹氣等腸胃不适。炒黃豆芽時還可以加一些花椒等有助于散寒祛濕的香料。

扁豆：扁豆和中藥中的白扁豆功效相似，有助于健脾祛濕。

薏米：薏米也是祛濕的常用藥，要注意的是生薏米适合濕熱體質的人群用，寒濕體質的人群更适合用炒薏米，把薏米放入鍋中，小火炒至微黃即可。

健脾胃，散寒濕

脾胃是人的後天之本，食物吃進來，需要脾胃的運化，将精微物質輸布給身體，為身體帶來足夠的能量，人的先天就像一罐子煤氣，隻能省着用，但是可以把脾胃來調好，用後天來養先天。

脾胃陽氣充足，運化食物的動力就充足，陽氣充足，人的濕氣寒濕也就散快，就像是太陽出來了，雲開霧散，山岚間的濕氣也不複存在一樣。身體裡的小太陽振奮了，才有力量去祛除濕氣。

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