關于薯窖的散文?小時候，紅薯是家家戶戶每年都會種的農作物那時候農村在家的人還很多，紅薯是非常重要的口糧每到秋天收獲的時候，足夠一家人吃一整個冬天，下面我們就來聊聊關于關于薯窖的散文?接下來我們就一起去了解一下吧!

關于薯窖的散文

小時候，紅薯是家家戶戶每年都會種的農作物。那時候農村在家的人還很多，紅薯是非常重要的口糧。每到秋天收獲的時候，足夠一家人吃一整個冬天。

紅薯好吃，吃法也是多種多樣。剛從地下犁出來的紅薯，身上還帶着泥土，用手搓搓就放進嘴裡，用牙齒把并不幹淨的表皮剋掉就大口吃起來，那叫一個清脆！根本不用擔心泥進嘴裡，因為相比于吃到肚子裡那些都不重要。

農村做飯用的都是柴火竈。冬天的早飯，把洗好的紅薯加水放在大鍋裡煮，不用削皮。一煮就是大半鍋，紅薯又面又甜，連一整鍋湯都是甜的。一頓是吃不完的，半天餓的時候就從鍋裡拿一個紅薯吃。有時候吃不完，剩下的就摻着麥麸拌拌給豬吃。

沒菜吃的時候，紅薯梗也可以當菜吃。從紅薯秧上掐下一大把紅薯梗，把葉子摘掉，用指甲把表面的皮撕下來，切成一段一段的炒着吃，很脆很好吃。

紅薯好吃，但是難存放。尤其是過去的冬天非常冷，很容易生“凍瘡”！為了更好地儲藏它們，農村人想出了挖地窖的辦法。

紅薯窖，其實就是在地面挖個大坑。隻要是家裡種紅薯的，基本上都要挖窖。或在房前，或在屋後，隻放紅薯，别無他用。紅薯窖有一米多寬，兩米多長，深也有兩米多，一般要挖好幾天。上面用樹枝或者玉米稭稈搭成一個有弧度的頂棚，再用泥土蓋好，防止漏水。在一個角留一個直徑五六十公分的窖口，整個紅薯窖就算完成了。

把那些從地裡收獲而來的、表面沒有爛口子的紅薯全部堆放在窖裡。等到吃的時候再下去取，取紅薯的任務就落到我們小孩子頭上了，因為洞口小，小孩子下去比較方便。

大人們在上面把一根繩子系在小孩子的胳膊下，然後慢慢放下去。窖裡很悶，溫度也明顯比外面高。因為裡面不透氣光線也不好，所以不能長時間待。黑暗中摸索幾個紅薯放進籃子裡，大人先把籃子提上去。然後小孩子再去到洞口，伸手讓大人拉上去。

紅薯的存在幫助農村人度過了一個又一個漫長而又寒冷的冬天，尤其是早上端着一碗熱氣騰騰的紅薯的時候，喝上一口湯，渾身都是暖的。隻是現在，我們那裡已經好多年沒人種紅薯了，想來無外乎以下幾個原因:紅薯的種與收都需要很多人力，而現在外出打工的多，沒有足夠的人力去投入；随着機械化的普及，農民會選擇種一些便于耕種與收割的農作物，并沒有種紅薯的機器出現；還有一點，就是生活水平提高了，可供選擇的食物種類多了，不需要吃一個冬天的紅薯了。

随着時代的發展，紅薯窖也退出了農村的曆史舞台。種紅薯的農戶也越來越少了，但是愛吃紅薯的習慣一直沒變，偶爾想吃紅薯了，就到街上買一袋。

懷念大人們在前面插秧我在後面澆水的場景，懷念母親把我放進紅薯窖取紅薯的場景！那些關于紅薯的美好記憶，将始終留在我的腦海中。

對了，我們那把紅薯叫做紅yi，有一樣叫法的嗎？

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