東北涼菜的制作方法及配料?食材:黃瓜一根、香菜1兩、幹豆腐2兩、拉皮1張、尖椒1支、蒜适量、鹽适量、醬油适量、醋适量、味精少許、香油少許、辣椒面适量、芝麻少許、植物油适量,接下來我們就來聊聊關于東北涼菜的制作方法及配料?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:
黃瓜一根、香菜1兩、幹豆腐2兩、拉皮1張、尖椒1支、蒜适量、鹽适量、醬油适量、醋适量、味精少許、香油少許、辣椒面适量、芝麻少許、植物油适量。
步驟:
(1)黃瓜,香菜,尖椒洗淨待用。
(2)把黃瓜香菜尖椒幹豆腐切成絲。
(3)把拉皮切成條狀,放入水中浸泡。
(4)碗裡放入辣椒面芝麻,加入少許鹽。
(5)鍋内放入植物油,待油七成熱時關火,稍涼一下,把油倒入裝辣椒面的碗内。
(6)把黃瓜香菜幹豆腐尖椒和拉皮盛入盆内。
(7)往盆内加入味精,食鹽,醬油,醋,蒜末,香油,辣椒油。
(8)攪拌均勻即可。
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