老少皆宜的一道營養美食?雞蛋羹是用雞蛋制作的一道老少皆宜家常菜,細膩滑嫩,我來為大家科普一下關于老少皆宜的一道營養美食?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
雞蛋羹是用雞蛋制作的一道老少皆宜家常菜,細膩滑嫩。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝髒組織損傷有修複作用。雞蛋羹具有健腦益智、保護肝髒、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強皮膚的潤滑作用,保護皮膚的微酸性,以防細菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;中醫還認為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助于延緩衰老,是一種很美味的食品。
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