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黑茶和紅茶的區别包括什麼

生活更新时间:2024-11-28 05:39:21

其實，要說紅茶與黑茶的區别，最明顯的便是從外觀上看，也就是說大多數時候一看便知。但是我們最好學習茶葉知識，最好還是行從本質上出發比較好。那麼，華祥苑小編今天就來從四個方面來介紹紅茶與黑茶的區别。

紅茶與黑茶的區别，一看便知！

黑茶和紅茶的區别包括什麼（紅茶與黑茶的區别）1

1、發酵水平。黑茶屬後發酵茶，颠末達成、揉撚、渥堆、幹燥等系列工序制成的，必要颠末很長的時刻天然發酵，從而其葉片的顔色釀成黑褐色。因其制品茶的外面呈玄色而得名。紅茶屬于全發酵茶，在加工進程中通過自身茶葉細胞中的多酚氧化酶，颠末一系列的化學作用、建造工序精制而成的。因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈赤色而得名。

2、産地。黑茶的出産地包羅有：湖南益陽、桃江、甯鄉、漢壽、臨湘，茶葉知識，湖北鄂東南鹹甯市的赤壁（蒲圻）、通山、崇陽、通城等縣，四川，雲南省等。紅茶原産地為福建武夷山，後擴散至福建的政和、但洋、古田、沙縣等地。

3、種類。黑茶一樣平常分為：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、雲南普洱熟茶。紅茶，按茶形可分為：小種紅茶（正山小種、外山小種）、工夫紅茶（祁門功夫、滇紅功夫、閩紅功夫、湖紅功夫、甯紅功夫、川紅功夫、宜紅功夫、越紅功夫、浮

梁功夫、湘紅功夫、台灣功夫）。

4、建造質料。黑茶一樣平常回收較粗老的黑毛茶，通過達成、揉撚、渥堆和幹燥等工序制成。紅茶是以茶樹的新芽葉為質料，颠末萎凋、揉撚（切）、發酵、幹燥等傳統工藝精制而成。

這樣說明紅茶與黑茶的區别，不知道對大家是否有幫助呢？

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