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豬肉鮮蝦馄饨的做法

生活 更新时间:2024-08-06 10:09:10

豬肉鮮蝦馄饨的做法?食材:精肉500g、雞蛋1個、小蔥2個、姜10g、花椒3g、阿根廷紅蝦3隻、豆瓣醬1小勺、香油适量、鹽味精适量、馄饨皮适量 ,我來為大家講解一下關于豬肉鮮蝦馄饨的做法?跟着小編一起來看一看吧!

豬肉鮮蝦馄饨的做法(怎樣做豬肉鮮蝦馄饨)1

豬肉鮮蝦馄饨的做法

食材:精肉500g、雞蛋1個、小蔥2個、姜10g、花椒3g、阿根廷紅蝦3隻、豆瓣醬1小勺、香油适量、鹽味精适量、馄饨皮适量。

剁好的蝦泥。

将蔥姜剁好放置一邊。

把常溫下的雞蛋打入到肉餡裡,沿着一個方向攪拌,讓雞蛋打到肉裡面去。

放入鹽,味精,一小勺豆瓣醬調味。

倒入适量醬油,記住醬油少量即可,調色提味用。

适量即可,一同滴入肉餡中。

把蝦泥和蔥姜末倒入,攪拌放置一旁,等待自然入味。

适量花椒,放在鐵勺内,放在明火上烤一下,待花椒表面變色後拿開放涼,等待花椒變脆後,用刀的側面按碎,用漏網過濾花椒粉到肉餡中,攪拌均勻。

肉餡,清水,飯盒,開始。

在中間放入肉餡。

由上往下折一下。

再折。

輕輕捏一下肉餡兩側,保證不會擠壓變形,後将清水點一下左耳,将後耳貼到右耳上,輕按一下即可。

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