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豬肝豬血瘦肉補什麼微量元素

生活更新时间:2024-08-28 04:24:09

在很多介紹歐美飲食的文章和視頻裡，總是反複提到外國人都“不吃豬肉”，隻會大量吃牛羊肉和雞肉。甚至還有文章說豬肉吃多了緻癌，搞得很多人覺得中國人吃豬肉，就是一種“落後”的行為。

豬肝豬血瘦肉補什麼微量元素（營養師豬年吃豬肉）1

現在豬年到了，我們也該聊聊豬這種最常見的肉來來源，吃豬肉到底是不是不健康的選擇呢？

中國人吃豬肉有上千年的曆史，春秋戰國時期就有吃豬肉的記載，曆史上也有很多有名的豬肉屠夫，在動蕩的年代成為了将軍猛将。

豬肝豬血瘦肉補什麼微量元素（營養師豬年吃豬肉）2

中國人也是世界上最能吃豬的人，世界上差不多一半的豬都在中國被烹饪掉了。和牛羊肉一樣，豬肉作為紅肉的一種，為我們提供充足的蛋白質、脂肪、鐵、維生素B12等營養成分。

從價格來看，豬肉的價格也最親民，絕大多數的老百姓都吃得起豬肉，到現在農村過年時還有“殺年豬”的習俗。

豬肝豬血瘦肉補什麼微量元素（營養師豬年吃豬肉）3

我們除了吃豬肉，很多人還希望吃豬的内髒器官，豬肝、豬腦、豬肚、豬腸都被做成各位美味。其中豬肝就是一種健康的補血食物，成長發育期間的兒童，和有貧血情況的女性、孕婦都可以吃一些豬肝。

豬肝中鐵含量極高，是最佳補鐵食物，同時還富含維生素A及B2，營養非常豐富。每100克豬肝可以提供22.6毫克的鐵元素，和4972微克的維生素A。

豬肝豬血瘦肉補什麼微量元素（營養師豬年吃豬肉）4

與蔬菜中的鐵元素不同的是，豬肝的鐵屬于血紅素鐵，更易被人體吸收利用，成年人每周吃一到兩次豬肝，就可以滿足身體對鐵元素的正常需求了。

說完豬肝，我們再來說說豬血，都說“吃什麼補什麼”未必是對的。但吃豬血可以補血這一點，确實真是有效。

豬肝豬血瘦肉補什麼微量元素（營養師豬年吃豬肉）5

每100克豬血裡含鐵元素8.7毫克，雖然沒有豬肝那麼多，但豬血的熱量和膽固醇都比豬肝低很多，不用擔心吃多了增加代謝負擔。

當然和牛羊肉、雞肉比起來，豬肉的脂肪含量确實高一些。所以在減肥期間的人，或者有高血脂慢性病的人，不要吃太多豬肉，如果想吃也盡量選擇豬瘦肉。

我國膳食指南推薦每天吃牛羊豬等畜肉40~75克，對于身體健康的成年人來說，隻要每天攝入量不超過這個指标，就不會出現什麼問題。

各位朋友，你覺得豬肉是健康的肉類，還是不健康的肉類呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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