培根蛋糕制作方法?用料:雞蛋4個、低筋面粉200克、奶酪70克、牛奶80毫升、玉米油60克、培根2片、聖女果3個、泡打粉5克、鹽1小匙、黑胡椒碎少許,我來為大家科普一下關于培根蛋糕制作方法?以下内容希望對你有幫助!
用料:雞蛋4個、低筋面粉200克、奶酪70克、牛奶80毫升、玉米油60克、培根2片、聖女果3個、泡打粉5克、鹽1小匙、黑胡椒碎少許。
培根切碎,聖女果洗淨切碎備用。
雞蛋嗑入盆中打散。
低筋面粉和泡打粉混合過篩到蛋液中,稍稍拌勻。
倒入牛奶,攪拌均勻。
倒入玉米油。
攪拌均勻(隻需攪拌至無面粉顆粒狀,注意一定不要過度攪拌,以免面粉起筋)。
放入奶酪碎。
倒入培根碎和聖女果碎。
加入1小匙鹽。
磨入少許黑胡椒碎。
攪拌成均勻的面糊即可。
拌好的面糊倒入模具中,輕震幾下。
烤箱180度預熱,模具放入烤箱中層,以180度烤35分鐘左右即可。
烤制中途蛋糕會高漲開裂,戴上烤箱專用手套,取出,用刀在中間開裂處劃一刀,放入烤箱繼續烤制。
烤好後取出放涼脫模,切塊即可食用。
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