爆腌肉的腌制方法?主料:羊腿750克調料:孜然粉适量、孜然顆粒适量、辣椒面适量、生抽适量、鹽适量、白胡椒粉适量、雞粉适量、玉米油适量、雞蛋适量,我來為大家講解一下關于爆腌肉的腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:羊腿750克。
調料:孜然粉适量、孜然顆粒适量、辣椒面适量、生抽适量、鹽适量、白胡椒粉适量、雞粉适量、玉米油适量、雞蛋适量。
首先将羊肉切成大小差不多的塊然後加入一個雞蛋清抓勻。
再加入15ml生抽,加點白胡椒粉,再加入5克孜然粉。
表面用一些玉米油封住腌制20分鐘即可。
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