花生煲豬腳湯的做法?食材:豬蹄2個、花生200克、蔥3段、蒜3瓣、姜4片、老抽8毫升、生抽10毫升、冰糖30克、蚝油15毫升、番茄醬10毫升,我來為大家講解一下關于花生煲豬腳湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:豬蹄2個、花生200克、蔥3段、蒜3瓣、姜4片、老抽8毫升、生抽10毫升、冰糖30克、蚝油15毫升、番茄醬10毫升。
豬腳洗幹淨,斬件,放入滾水中煮10分鐘,至豬腳中的血沫完全滲出,拿出來用清水沖洗幹淨,瀝幹水分。
花生用清水泡好。
鍋裡放油,待油熱後,爆香大蒜粒,姜片和蔥段,加豬腳翻炒一下,把所有調味料放入,翻炒均勻,再加入2碗溫水,放入花生,蓋上蓋子,大火燒開後,改小火炖1個小時。
将豬腳翻動一下,再蓋上鍋蓋炖20分鐘,鍋中湯濃汁厚,豬腳呈紅亮的顔色,即可。
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