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新鮮魚和魚幹哪個好

生活 更新时间:2024-09-02 03:25:58

新鮮魚和魚幹哪個好?新鮮魚比較好,因為魚幹是有新鮮魚曬制後得來的,魚在曬制的過程中,它的營養物質會不斷流失,那麼和新鮮魚相比較而言,當然是新鮮魚比較好了不過由于水分的流失,食物的營養物質都得到了濃縮,尤其是所含的蛋白質是非常高的,我們在吃飯的時候,每日都是需要攝入蛋白質可以提高我們的免疫力,我來為大家講解一下關于新鮮魚和魚幹哪個好?跟着小編一起來看一看吧!

新鮮魚和魚幹哪個好(新鮮魚和魚幹誰更好)1

新鮮魚和魚幹哪個好

新鮮魚比較好,因為魚幹是有新鮮魚曬制後得來的,魚在曬制的過程中,它的營養物質會不斷流失,那麼和新鮮魚相比較而言,當然是新鮮魚比較好了。不過由于水分的流失,食物的營養物質都得到了濃縮,尤其是所含的蛋白質是非常高的,我們在吃飯的時候,每日都是需要攝入蛋白質。可以提高我們的免疫力。

在這裡需要提醒的是,在制作魚幹的時候,會有細菌侵入,所以不建議大量食用,而且腌制是需要大量的食鹽,所以有很多的亞硝胺,這種物質是會緻癌的。

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