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羊肉燴面的家常做法

生活 更新时间:2024-09-27 13:17:54

羊肉燴面的家常做法?材料包括:羊腿900克、面粉230克、雞蛋1個、蔥1棵、姜7片、香菜2棵、香蔥2棵、花椒5粒、香葉1片、白酒2湯匙、檸檬汁10毫升、金針菇(幹)10克、黑木耳(幹)10克、鹽适量 ,我來為大家科普一下關于羊肉燴面的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

羊肉燴面的家常做法(怎麼做羊肉燴面)1

羊肉燴面的家常做法

材料包括:羊腿900克、面粉230克、雞蛋1個、蔥1棵、姜7片、香菜2棵、香蔥2棵、花椒5粒、香葉1片、白酒2湯匙、檸檬汁10毫升、金針菇(幹)10克、黑木耳(幹)10克、鹽适量。

把蔥,姜切好。放一旁備用。

鍋中放羊骨,蔥,姜,大火煮開,煮開撈出,放一旁備用。

湯鍋内放入羊骨和水,大火煮開,去除浮末。

然後鍋中放入白蘿蔔,香葉,花椒,蔥,姜,胡椒粉,檸檬汁,白酒,煮開後換成小火煲。

盆中放入面粉,雞蛋,鹽,清水,揉成面團,發醒半小時,擀成薄片。

撒玉米面防粘,折成風琴狀。

用刀切好,抖散。

羊湯倒入煮鍋,調入适量鹽煮開。

放入面條,金針菇,木耳,大火煮開關火。

碗中放入面條,羊肉,羊湯,香菜,糖蒜,拌勻,完成。

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