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茴香買多了怎麼吃

生活更新时间:2024-12-12 08:42:27

茴香買多了怎麼吃（茴香雖然很多人不喜歡吃）1

吃記得小時候，對茴香有種極其讨厭的感覺，我一直都不明白，它為什麼會有那麼奇怪的味道，随着年齡的增長、知識的儲備，對茴香有了新的認識，這個怪味的蔬菜雖然在味道上沒有什麼優勢，但是在營養上卻下足了功夫，茴香有哪些營養呢？

茴香是傘顆草本植物，其莖葉屬于綠色蔬菜，其籽即使調味香料，又是保健佳品，茴香中含有豐富的維生素ｂ1、ｂ2、維ｃ、胡蘿蔔素及纖維素，鈣和鐵的含量也比較高，經常适量吃茴香可以預防口腔潰瘍口角、濕白等症，還可以防止齒龈紅腫，同時對牙齒松動及全身皮膚有出血點，都有一定的功效。

茴香買多了怎麼吃（茴香雖然很多人不喜歡吃）2

茴香的主要成分是茴香油，可以刺激胃腸神經血管，促進消化液的分泌增加胃腸道的蠕動，有健胃行氣的功效，有助于緩解痙攣減輕疼痛的作用，所以特别适合肝胃虛寒的朋友食用，這類朋友建議生活中要經常适量多吃茴香。

此外，夏天也是腸道疾病的高發期，茴香當中的茴香醚有抗菌的功效，對大腸杆菌、痢疾杆菌等有一定的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促使炎症及潰瘍的痊愈。

茴香買多了怎麼吃（茴香雖然很多人不喜歡吃）3

據研究發現，茴香含有的具有抗炎性的植物素營養素被稱為茴香腦，這種化學物質能夠通過組織乳腺癌細胞的生長，從而可以輔助起到一定的防癌作用。茴香獨特的味道與肉相伴口感極好，俗話說好吃不過餃子，用茴香餡做成餃子，皮上透着一絲淡淡的綠，格外誘人食欲，吃一口唇齒留香，這便是人間之美味。

圖片來源于網絡

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