在這裡給大家分享一道丸子湯,非常清淡,所用食材就豬肉餡和青菜,做好後連湯一起食用,吃完那真是舒服。吃多了大魚大肉,來上一些清淡的美食,反而會吃的更加的舒服。
青菜丸子湯
食材:豬肉餡、小白菜、蔥姜、花椒
調料:鹽、雞精、生抽、胡椒粉、玉米澱粉
做法步驟:
1.小白菜切掉根部,用水洗淨,放盆裡備用(菜量多少根據人數來決定)
2.蔥切段,姜切片,和花椒一起放入碗裡,用溫水泡上,泡15分鐘
3.肉餡裡加入生抽、雞精攪拌均勻入味,然後将蔥姜水一點一點兒加入,邊加邊攪拌上勁,加入鹽,最後加入适量玉米澱粉攪拌均勻即可
4.鍋裡加水,水快沸騰的時候轉小火,然後把肉餡擠成丸子,放入水鍋裡煮熟
5.丸子煮熟後,将小白菜放入煮熟,最後加入鹽和胡椒粉調味就可以了
6.做好的青菜丸子湯盛入碗裡食用,丸子軟嫩,湯鮮味美
這道青菜丸子湯,做法上還是比較簡單的,吃起來比較清淡,很适合平時吃,或者過年的時候,大魚大肉吃多了,也可以試試這道湯。
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