椰子粉磅蛋糕-tft每日頭條

椰子粉磅蛋糕

生活更新时间:2024-11-16 14:18:47

椰子粉磅蛋糕（磅蛋糕迷叠香）1

➤ 磅蛋糕源于18世紀的英國。它之所以名為“磅蛋糕”是因為最初的配方中隻有四樣等量的材料：一磅糖、一磅面粉、一磅雞蛋與一磅黃油。它在蛋糕界的地位如同雪糕界的香草冰淇淋一樣，是最經典、最基礎的品類。在磅蛋糕的基礎配方裡，随意添入各種幹果或其他配料就能成為各種口味的蛋糕。搜索并關注微信公衆号“迷叠香” 400多道美食大餐等着你！

By 迷叠香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】

用料

黃油 100g
低筋面粉 100g
雞蛋 3個
細砂糖 100g
泡打粉 2g
朗姆酒少許

做法步驟

椰子粉磅蛋糕（磅蛋糕迷叠香）2

1、将100克黃油室溫軟化，倒入碗中

椰子粉磅蛋糕（磅蛋糕迷叠香）3

2、将100克細砂糖倒入碗中，攪拌均勻，做成黃油白糖

椰子粉磅蛋糕（磅蛋糕迷叠香）4

3、3個蛋黃分次倒入碗中，每倒入一個攪拌均勻一次

椰子粉磅蛋糕（磅蛋糕迷叠香）5

4、篩子中倒入100克低筋面粉和2克泡打粉

椰子粉磅蛋糕（磅蛋糕迷叠香）6

5、将100克低筋面粉和2克泡打粉篩入黃油白糖中

椰子粉磅蛋糕（磅蛋糕迷叠香）7

6、用刮刀翻拌均勻至順滑，直至看不見白色面粉成蛋糕糊備用

椰子粉磅蛋糕（磅蛋糕迷叠香）8

7、在磅模中均勻塗摸黃油

椰子粉磅蛋糕（磅蛋糕迷叠香）9

8、将蛋糕糊倒入磅模中，将磅模在桌上磕幾下，除去蛋糕糊中的空氣，放入預熱溫度180度的烤箱中烘烤15分鐘

椰子粉磅蛋糕（磅蛋糕迷叠香）10

9、烤至15分鐘時，蛋糕外皮成型，取出磅模在蛋糕中間切出一條長口，然後再将蛋糕放入烤箱中烤15分鐘

椰子粉磅蛋糕（磅蛋糕迷叠香）11

10、将磅模取出，拿竹簽插到中間部分，将竹簽取出時不沾蛋糕糊即可，待其冷卻後，刷上朗姆酒冷藏兩天

椰子粉磅蛋糕（磅蛋糕迷叠香）12

11、将磅蛋糕切片

椰子粉磅蛋糕（磅蛋糕迷叠香）13

12、香噴噴的磅蛋糕就做好啦！

小貼士

1. 如果是有塗層的磅模，隻需要在磅模上塗抹黃油保證烘烤過的蛋糕能順利脫模；沒有塗層的磅模，可在磅模上鋪上矽油紙。 2. 添加少量的泡打粉，可以較好的改善蛋糕的品質。如果不放泡打粉，蛋糕的膨松程度和柔軟度都會稍差一籌。

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