發菜是什麼菜是紫菜嗎?紫菜不是發菜發菜（學名：Nostoc commune var. flagelliforme，異名Nostoc flagelliforme），又稱發狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的細菌，廣泛分布于世界各地（如中國、俄羅斯、索馬裡、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用廣東人取“發”(fa4)的諧音“發”(fa1)而寫成“發菜”，意為發财，廣東通用簡體字後，一律簡化成“發”，使之變為互通，在農曆新年的廣東菜式中更為常見但事實上，發菜并不是菜，而是菌，今天小編就來聊一聊關于發菜是什麼菜是紫菜嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
紫菜不是發菜。
發菜（學名：Nostoc commune var. flagelliforme，異名Nostoc flagelliforme），又稱發狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的細菌，廣泛分布于世界各地（如中國、俄羅斯、索馬裡、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用。廣東人取“發”(fa4)的諧音“發”(fa1)而寫成“發菜”，意為發财，廣東通用簡體字後，一律簡化成“發”，使之變為互通，在農曆新年的廣東菜式中更為常見。但事實上，發菜并不是菜，而是菌。
紫菜（Porphyra），是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀随種類而異。紫菜屬海産紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固着器盤狀，假根絲狀。生長于淺海潮間帶的岩石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。
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