俗話說，衆口難調。要讓每一個學生都吃得滿意，對學校食堂來說的确不易。但是，我校食堂從關心學生的健康成長出發，齊心協力，落實責任，保證飯菜質量，保證食品安全，為學生提供美味可口、營養均衡的膳食，赢得了學生和家長的交口稱贊。我校食堂因此獲得泰興市“餐飲服務食品安全示範單位”榮譽稱号，多年被評定為餐飲量化分級“A級”單位。

嚴把“入口四關”。我校食堂在食材采購、貯存、加工制作、炊具餐具消毒四個環節嚴格把關，從不懈怠。食堂進貨首選市場占有率高、口碑較好的知名品牌食材，定期接受學校食堂監管領導小組的價格核查。在食材貯存環節，嚴格執行“先進先出”制度，堅持每周清理庫房，杜絕食品長期堆放變質和過期現象。在飯菜加工制作環節，每餐前由食品安全管理員對成品飯菜進行質量檢驗，并對食品進行48小時留樣，留樣食品專櫃鎖閉保存，并作詳細記錄。在炊具餐具消毒環節，學校購置了大型洗碗機，嚴格執行一洗、二沖、三消毒、四保潔的步驟。菜刀、砧闆、抹布分類使用，生熟分開。刀具、砧闆每次使用完後，都會通過紫外線進行消毒處理。

豐富飯菜品種。為保證營養結構均衡、适應學生不同的口味習慣，食堂做到15天内菜譜每頓都不一樣，并通過手機平台、食堂電子屏幕提前公布下周菜單，聽取各方意見。烹饪做到葷素搭配、營養合理、粗菜細做、細菜精做，色香味兼顧。僅早餐這一頓，就為學生提供米粥、牛奶、豆漿、包子、饅頭、花卷、油條、麻球、蒸餃、米團、米糕、水煮蛋等。午餐、晚餐則有各式炒菜、燒菜，紅燒肉、炸雞腿等深受學生喜愛的菜肴正常提供。

落實陪餐制度。學校每天有一名校級幹部和一名家長代表在學生餐廳陪餐。餐後，陪餐人員從飯菜的外觀、口味、質量等方面提出意見，填入陪餐記錄表，交食堂司務長保存歸檔。全校教師每天三餐都與學生同吃一鍋飯、一鍋菜，對食堂工作提出改進建議。學校食堂監管領導小組則針對陪餐記錄表和教師提出的問題，督促整改措施落實。陪餐制度的實行，很大程度上促進了飯菜質量的提高，還拉近了師生之間的距離。

提升服務水平。依據辦學宗旨，我校食堂不以盈利為目的，飯菜份量足，價格合理。學生如果吃不飽，可以任選飯菜添加。我校建立健全一系列後勤服務規章制度，要求每一位員工牢固樹立全心全意為學生服務的意識，為學生健康成長着想，做到愛崗位、愛學生、愛學校。食堂引進考核機制，對飯菜口味、衛生狀況、服務态度作民主動态測評，當月底公布結果，與獎金挂鈎，倒逼了員工不斷學習烹饪技藝，改善服務質量。食堂還善于采納各類合理化建議，積極創造條件，努力滿足學生就餐需求。為保證每一個學生在冬天都能吃上熱乎乎的飯菜，食堂先後三次淘汰了保溫盒、保溫墊等設施，購置并改造了10多架電熱式保溫台，解決了長期困擾的難題。

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