和牛的脂肪是不飽和脂肪嗎?和牛的脂肪不是不飽和脂肪一般動物性的脂肪中都以飽和脂肪酸為主,而植物性的脂肪都是不飽和脂肪酸為主不飽和脂肪是指至少含有一個雙鍵的脂肪或脂肪酸鍊如果隻有一個雙鍵,則稱為單元不飽和脂肪;含有兩個雙鍵以上的則稱為多元不飽和脂肪當雙鍵形成時,一對氫原子會被消除,因而與碳原子相結合的氫原子未達到最大值,即“不飽和”,現在小編就來說說關于和牛的脂肪是不飽和脂肪嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
和牛的脂肪不是不飽和脂肪。
一般動物性的脂肪中都以飽和脂肪酸為主,而植物性的脂肪都是不飽和脂肪酸為主。不飽和脂肪是指至少含有一個雙鍵的脂肪或脂肪酸鍊。如果隻有一個雙鍵,則稱為單元不飽和脂肪;含有兩個雙鍵以上的則稱為多元不飽和脂肪。當雙鍵形成時,一對氫原子會被消除,因而與碳原子相結合的氫原子未達到最大值,即“不飽和”。
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