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酒釀怎麼做發糕

生活更新时间:2024-07-30 23:14:11

酒釀怎麼做發糕?材料：低筋面粉200g、甜酒釀250g、糖粉20g、泡打粉3g，現在小編就來說說關于酒釀怎麼做發糕?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

酒釀怎麼做發糕

材料：低筋面粉200g、甜酒釀250g、糖粉20g、泡打粉3g。

把低筋面粉，酒釀，糖粉一起放入盆中，用打蛋器攪拌均。

蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵40分鐘左右（28度左右）。

發至兩倍高左右，面糊上有許多小氣泡即可。

加入3克泡打粉，用打蛋器攪均。

模具上抹一層植物油，把面糊倒至8，9分滿。

蒸鍋大火燒開水，再轉中火，蒸15分鐘左右即可出鍋。

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