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黃色鲶魚能不能吃

生活 更新时间:2024-11-15 02:57:48

近日的暴雨,在一些地方造成洪澇災害,然而在湖北洪湖,卻是一場“及時雨”,緩解了水位過低之急。

水位上漲,湖中野生魚群也是紛紛靠岸覓食,甚至一些“湖中怪魚”也現身岸邊被人釣起。

黃色鲶魚能不能吃(有人洪湖釣起十幾斤)1

湖北網友@啊猴稱,自己父親在洪湖釣魚時,就釣起一條從來沒見過的“怪魚”——樣子不僅怪,還奇醜無比,甚至令人有點“惡心”。

他将其發到網絡上之後,許多人看了也是啧啧稱奇,洪湖還有這種魚?

——其中有人稱這是一條“印度鲶魚”,食腐為生,千萬别吃它!

黃色鲶魚能不能吃(有人洪湖釣起十幾斤)2

并非是什麼印度鲶魚,而是一種“美國鮰魚”

其實,這是一條外來物種“班真鮰”,也叫“雲斑鮰”,它體短而肥,頭大而扁,長得确實是“醜怪無比”,但其肉質卻非常的鮮嫩且無細刺。

雲斑鮰是湖北水産研究所,1984年從美國加州水産中心引入的經濟魚種,經過幾年的人工培育、研究,已在湖北各地的養殖市場推廣開來。

黃色鲶魚能不能吃(有人洪湖釣起十幾斤)3

而在21世紀初,雲斑鮰養殖逐漸在全國養殖業中流行,廣東、四川、雲南、廣西等成為雲斑鮰的養殖重地。

當然,作為雲斑鮰的“老本營”,湖北地區雲斑鮰的養殖也是不少,而洪湖流域又号稱我國淡水養殖第一市場,自然也是有養殖雲斑鮰的。

黃色鲶魚能不能吃(有人洪湖釣起十幾斤)4

因此,這當然不是一條食腐為生的“印度鲶魚”,而是一條雲斑鮰。

隻是不知道這位老兄釣起來的“十幾斤雲斑鮰”,是一條從養殖水域逃入洪湖養殖成魚,還是多代雜交後的“野生雲斑鮰”?

(每年一發大水,難免有許多養殖雲斑鮰被沖入自然水域)

雖然不知道是什麼魚,但還是被做成美食

這位湖北網友表示,雖然當時并不清楚這是什麼魚,且看起來醜陋,但還是将其料理幹淨,且剖開魚身後,發現魚肉雪白幹淨,沒有異味。

于是也是将其做成美食,一半魚做成麻辣魚,一般紅燒,吃起來都很美味......

黃色鲶魚能不能吃(有人洪湖釣起十幾斤)5

——看來在我們大部分人身上,吃貨屬性都很是強大。

雲斑鮰雖然看起來“醜怪難言”,但确實是可以食用的淡水魚,且相對本土的鯉魚、草魚等,食用價值更高,要不然也不會從國外引進。

不過,作為一種引入的養殖品種,雲斑鮰如今已逐漸入侵我國各大自然水域。

因此,我們建議大家在垂釣、捕魚時碰到這種魚,不要放生,盡量帶回家、或者送人食用!

黃色鲶魚能不能吃(有人洪湖釣起十幾斤)6

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