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黃色鲶魚能不能吃

生活更新时间:2024-12-27 02:19:40

近日的暴雨，在一些地方造成洪澇災害，然而在湖北洪湖，卻是一場“及時雨”，緩解了水位過低之急。

水位上漲，湖中野生魚群也是紛紛靠岸覓食，甚至一些“湖中怪魚”也現身岸邊被人釣起。

黃色鲶魚能不能吃（有人洪湖釣起十幾斤）1

湖北網友@啊猴稱，自己父親在洪湖釣魚時，就釣起一條從來沒見過的“怪魚”——樣子不僅怪，還奇醜無比，甚至令人有點“惡心”。

他将其發到網絡上之後，許多人看了也是啧啧稱奇，洪湖還有這種魚？

——其中有人稱這是一條“印度鲶魚”，食腐為生，千萬别吃它！

黃色鲶魚能不能吃（有人洪湖釣起十幾斤）2

并非是什麼印度鲶魚，而是一種“美國鮰魚”

其實，這是一條外來物種“班真鮰”，也叫“雲斑鮰”，它體短而肥，頭大而扁，長得确實是“醜怪無比”，但其肉質卻非常的鮮嫩且無細刺。

雲斑鮰是湖北水産研究所，1984年從美國加州水産中心引入的經濟魚種，經過幾年的人工培育、研究，已在湖北各地的養殖市場推廣開來。

黃色鲶魚能不能吃（有人洪湖釣起十幾斤）3

而在21世紀初，雲斑鮰養殖逐漸在全國養殖業中流行，廣東、四川、雲南、廣西等成為雲斑鮰的養殖重地。

當然，作為雲斑鮰的“老本營”，湖北地區雲斑鮰的養殖也是不少，而洪湖流域又号稱我國淡水養殖第一市場，自然也是有養殖雲斑鮰的。

黃色鲶魚能不能吃（有人洪湖釣起十幾斤）4

因此，這當然不是一條食腐為生的“印度鲶魚”，而是一條雲斑鮰。

隻是不知道這位老兄釣起來的“十幾斤雲斑鮰”，是一條從養殖水域逃入洪湖養殖成魚，還是多代雜交後的“野生雲斑鮰”？

（每年一發大水，難免有許多養殖雲斑鮰被沖入自然水域）

雖然不知道是什麼魚，但還是被做成美食

這位湖北網友表示，雖然當時并不清楚這是什麼魚，且看起來醜陋，但還是将其料理幹淨，且剖開魚身後，發現魚肉雪白幹淨，沒有異味。

于是也是将其做成美食，一半魚做成麻辣魚，一般紅燒，吃起來都很美味......

黃色鲶魚能不能吃（有人洪湖釣起十幾斤）5

——看來在我們大部分人身上，吃貨屬性都很是強大。

雲斑鮰雖然看起來“醜怪難言”，但确實是可以食用的淡水魚，且相對本土的鯉魚、草魚等，食用價值更高，要不然也不會從國外引進。

不過，作為一種引入的養殖品種，雲斑鮰如今已逐漸入侵我國各大自然水域。

因此，我們建議大家在垂釣、捕魚時碰到這種魚，不要放生，盡量帶回家、或者送人食用！

黃色鲶魚能不能吃（有人洪湖釣起十幾斤）6

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