說起白蘿蔔，大家都認識，但是說真的，小時候我真的沒吃過，可能我第一次正好聞到了一股怪味，再也吃不下去了。最近兩年前去同學家吃飯，同學做的糖醋白蘿蔔，大家都說好吃，我也試試，确實是好吃，從此以後我會做糖醋白蘿蔔了。從此對白蘿蔔改觀了，白蘿蔔的一些營養價值确實高。

白蘿蔔：下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便，消食積、化痰、

蘿蔔絲餅

食材用料：白蘿蔔，面粉，五香粉，香蔥，食用油

蘿蔔絲餅的做法

1.白蘿蔔擦成絲

2.放适量鹽抓捏均勻腌制5分鐘.切适量香蔥備用，多少随意

3.蘿蔔腌制出來很多水，把水份擠捏幹

4.放入香蔥，雞蛋，鹽，五香粉，攪拌均勻，再加入面粉攪拌均勻即可

5.不粘鍋加熱，放入适量油，用湯勺取一勺糊倒入，一個一個整理成圓形（也可以攤一個大餅再切塊，我用的電餅铛）

6.按烙餅鍵，一面煎黃後翻面，兩面都煎黃即可

白蘿蔔炖羊肉

食材用料：羊肉，白蘿蔔，紅椒，大蔥，香蔥，姜，油，鹽，桂皮粉，白芷，味精，料酒

白蘿蔔炖羊肉的做法

1.将羊肉洗，白蘿蔔洗幹淨去皮備用。

2.将白蘿蔔十字切法，切成薄片。.将羊肉切成片。

3.将蔥切成圈，紅椒和姜切成末。

4.開大火，将鍋燒熱，鍋熱後放入油，油熱後放入羊肉,料酒翻炒。

5.羊肉炒變色後放入蔥姜，白芷,桂皮粉,炒出香味。

6.鍋裡放入小半鍋開水，将羊肉炖十分鐘。

7.十分中後放入白蘿蔔,鍋熱起來後，轉小火炖十五分鐘左右。

8.炖好後，放入鹽,味精進行調味

蘿蔔卷

主料：

白蘿蔔(250克)、豬肉餡(400克)

調料：

香菇(100克)、紅椒(100克)、香蔥(50克)、蔥末(适量)、姜末(适量)、鹽(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、幹澱粉(适量)、雞精(适量)、植物油(适量)

制作步驟：

1、香菇、香蔥和紅椒洗淨，切成末，放入肉餡中。

2、加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥姜末、少許幹澱粉。

3、攪拌均勻，和成餡備用。

4、白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片。

5、放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝幹水分。

6、把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上卷成卷。碼入盤中。

7、将做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出。

8、在蒸好蘿蔔卷上撒上蔥姜末、紅椒末。

9、然後澆上熱油炝出香味即可。

蘿蔔丸子

食材：

蘿蔔4根、面粉1kg、大蔥100g、生姜50g、五香粉适量、醬油适量、鹽适量、油适量

做法：

1 蘿蔔洗淨去皮後創成絲。

2 生姜大蔥洗淨備用，大蔥，生姜切末。

3 刨好的蘿蔔絲加入适量的鹽，攪拌均勻，擠去水份後剁碎。加入大蔥，生姜切末。

4 加入面粉，五香粉，鹽，醬油攪拌成面糊。

5 油鍋燒熱，用手把面糊擠成小丸子放入鍋内，中小火慢炸。

6 炸成金黃色撈出即可。

7稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。

蘿蔔炖牛腩

食材：

牛腩一塊、蘿蔔一個、姜适量、蔥适量、鹽适量

做法：

1 将牛腩洗淨，将蘿蔔去皮切塊待用。

2 冷水将整塊牛腩入鍋，燒開，撇去浮沫。

3 加幾片姜，文火炖一個小時。

4 将切好的牛腩與蘿蔔一起入鍋燒開，文火炖半小時。

5 關火，不要開蓋，焖上半小時，然後再開火燒開，加點鹽、蔥花調味就好了。

香辣蘿蔔幹

食材用料蘿蔔幹，色拉油，雞精1，幹辣椒，花椒，生姜大蒜，老抽，老抽，白糖

香辣蘿蔔幹的做法

1.蘿蔔幹提前用水洗幹淨，然後浸泡至淡，其中換水兩三道要揉一揉這樣鹽份容易泡出，泡到揪一塊下來，嘗一下适合自己的吃的鹹度就可以了。。

2.捏幹水分，将蘿蔔幹切成粒。其間将佐料也準備好。

3.鍋裡不放油倒入蘿蔔幹炒幹蘿蔔幹的水分！然後盛出備用。

4.鍋裡放油放入花椒，幹辣椒粒。生姜大蒜粒爆香。

5.倒入蘿蔔幹翻炒均勻炒一分鐘。

6.放入老抽白糖，雞精胡椒粉！翻炒一分鐘左右關火！香辣蘿蔔幹就做好啦。

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