如何科學的吃土豆?削皮不宜太多:土豆皮下有豐富的維生素和蛋白質,削皮太多造成浪費,隻去掉薄皮即可,我來為大家科普一下關于如何科學的吃土豆?以下内容希望對你有幫助!
削皮不宜太多:土豆皮下有豐富的維生素和蛋白質,削皮太多造成浪費,隻去掉薄皮即可。
削皮不宜過早。土豆應在烹調前削皮,一時不烹調,可放在水中浸泡,防止變色。
土豆烹調用火:土豆質地堅厚細密,導熱性差,如用急火易緻外熟内生,隻有用文火烹調才可裡外熟透,但如炸土豆時則應旺火熱油,盡快炸好,待炸至黃色時加鹽。
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