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三伏天家常菜

生活 更新时间:2025-01-10 23:37:07

三伏天家常菜?肉末嫩豆腐做法準備食材:内酯豆腐、豬瘦肉、适量食鹽、料酒、生抽、老抽、蔥花、姜絲、蒜末、白糖,我來為大家科普一下關于三伏天家常菜?以下内容希望對你有幫助!

三伏天家常菜(三伏天家常菜做法)1

三伏天家常菜

肉末嫩豆腐做法

準備食材:内酯豆腐、豬瘦肉、适量食鹽、料酒、生抽、老抽、蔥花、姜絲、蒜末、白糖。

變蛋去殼清洗幹淨,内酯豆腐從盒中取出來。嫩豆腐比較軟,取出時需先撕去表面的包裝紙,倒扣在面闆上,把四角切個小口,吹口氣進去使包裝盒和豆腐分離,慢慢的将包裝盒拿起。

把嫩豆腐切成小塊,放入盤中,變蛋切成小丁,鋪在豆腐的表層。

豬瘦肉切成末放入碗中,加入适量食鹽、料酒、生抽、老抽抓勻,腌制10分鐘。

炒鍋放入适量植物油燒熱,把腌制好的肉末倒進去炒至變色,加入蔥花、姜絲、蒜末炒出香味,再加入半碗清水燒開,小火熬至湯汁變稠,加入适量食鹽、白糖調味。

最後将湯汁澆在豆腐變蛋上即可。

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