老幹媽辣椒醬的做法?将肉切肉末,鹽、糖、生抽、料酒腌漬;,我來為大家講解一下關于老幹媽辣椒醬的做法?跟着小編一起來看一看吧!
将肉切肉末,鹽、糖、生抽、料酒腌漬;
油燒熱,入花椒,老姜炸香;
将燒好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中,花椒不要;
鍋内留油,炒肉末,炒至肉末收縮,越幹越好;
将炒好的肉末倒入辣椒油中;
待肉和辣椒油都放涼以後再放入鹽、白糖和炒熟的白芝麻,拌勻。可以找密封容器盛起來即可。
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