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生姜腌制方法

生活更新时间:2024-07-23 23:20:19

生姜腌制方法?先把姜洗淨，涼幹，（一定不要留有生水，那樣會生花的），下面我們就來說一說關于生姜腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

生姜腌制方法

先把姜洗淨，涼幹，（一定不要留有生水，那樣會生花的）

燒一大碗開水，放涼，然後倒在幹淨的壇子裡，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點生辣椒在裡面。

把涼幹的姜放下去，把壇的蓋子密封蓋好，不要漏氣，腌制3天左右即可開吃了，下次再泡味道更美；

适宜人群：适宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。陰虛内熱及邪熱亢盛者可少食用。體質偏寒的人可以大量食用。

腌制生姜是一種菜品。具有生津開胃、開胃止嘔、化痰止咳、發汗解表的功效。姜味辛、性微溫，入脾、胃、解毒的功效主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等症，前人稱之為 “嘔家聖藥”。

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