秋天煲什麼雞湯最合适潤肺?大家好這裡是南方姑娘香香，立秋過後，天氣炎熱又幹燥，這個時候就是我們俗稱的“秋老虎”來襲，這個時候建議少吃冰涼的食物，多喝一些滋補的熱湯，增強身體素質提高免疫力，為入秋做好準備如果這個時候我們身體體抗力差，秋冬季節就會很難受了今天香姐分享八道适合全家老少喝的滋補雞湯，營養豐富補脾潤肺，常喝身體好平安入秋，我來為大家講解一下關于秋天煲什麼雞湯最合适潤肺?跟着小編一起來看一看吧!

秋天煲什麼雞湯最合适潤肺

大家好這裡是南方姑娘香香，立秋過後，天氣炎熱又幹燥，這個時候就是我們俗稱的“秋老虎”來襲，這個時候建議少吃冰涼的食物，多喝一些滋補的熱湯，增強身體素質提高免疫力，為入秋做好準備。如果這個時候我們身體體抗力差，秋冬季節就會很難受了。今天香姐分享八道适合全家老少喝的滋補雞湯，營養豐富補脾潤肺，常喝身體好平安入秋。

一、山藥炖雞湯

準備食材：山藥1根，雞半隻，香菇，姜片，紅棗，枸杞，蔥花，食鹽。

做法步驟：

1、山藥削皮剁成小塊，幹香菇泡發清洗幹淨備用，紅棗和枸杞也清洗幹淨。

2、新鮮的雞肉剁成塊，洗淨後冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，水開撇掉浮沫，撈起控幹水分。

3、把雞肉和山藥豆放入砂鍋中，再放入香菇、紅棗和适量清水，開大火煮開，再轉中火繼續炖煮1個小時。

4、最後放入枸杞和食鹽調味，攪勻再撒上蔥花即可出鍋。

二、闆栗炖雞湯

準備食材：闆栗，雞半隻，紅棗，枸杞，姜片，蔥花，食鹽。

做法步驟：

1、買去殼的闆栗，清洗幹淨即可。雞肉洗淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入料酒和姜片，撇掉浮沫撈出雞肉控幹水分。

2、把雞肉和闆栗放入湯鍋中，加入适量清水，再放入姜片和紅棗，開大火煮開，繼續轉小火煮1個小時。

3、然後再放入枸杞和食鹽，繼續煮5分鐘即可，撒上蔥花出鍋。

三、菌菇炖雞湯

準備食材：半隻雞，玉米，蟲草花，姬松茸，豬肚菌，枸杞，姜片，食鹽，料酒。

做法步驟：

1、幹的蟲草花、姬松茸和豬肚菌用溫水泡發，清洗幹淨控幹水分備用。

2、雞肉剁成塊，焯水後控幹水分。玉米洗淨剁成塊。

3、把雞肉、菌菇和玉米放入鍋中，加入姜片和适量清水，蓋上蓋子炖煮1.5個小時。

4、最後放入食鹽調味，放入提前洗淨的枸杞，繼續煮5分鐘即可出鍋。

四、椰子炖雞湯

準備食材：椰子1個，雞半隻，紅棗，枸杞，黨參，姜片，食鹽。

做法步驟：

1、雞清洗幹淨剁成小塊，焯水後撈起來控幹水分。放入湯鍋中。

2、椰子取出椰汁，挖出裡邊的椰子肉，全部放入湯鍋中，再加入适量清水。

3、紅棗、黨參清洗幹淨放入鍋中，再加入姜片，蓋上蓋子開大火煮開，轉小火繼續煮1個小時。

4、最後放入枸杞和食鹽，再煮5分鐘左右即可出鍋了。

五、白蘿蔔炖雞湯

準備食材：白蘿蔔，雞半隻，枸杞，蔥花，料酒，食鹽。

做法步驟：

1、白蘿蔔去皮洗淨，切成塊後放入鍋中。雞肉洗淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片料酒去腥，焯水後撈出控幹水分，放入鍋中。

2、再往鍋中加入姜片和适量清水，蓋上蓋子炖煮1個小時。如果不喜歡蘿蔔煮得太爛，可以等雞肉煮了半個小時之後再放進去。

3、最後加入食鹽調味，放入洗淨的枸杞，攪拌均勻即可出鍋。有條件的可以撒上蔥花更好看。

六、五指毛桃雞湯

準備食材：雞半隻，胡蘿蔔，五指毛桃一把，芡實，茯苓，蜜棗，海底椰，枸杞，食鹽。

做法步驟：

1、雞肉洗淨後剁成塊，冷水下鍋焯水，加姜片料酒去腥，撇掉浮沫後撈起雞肉控幹水分。

2、胡蘿蔔去皮切成塊。五指毛桃、茯苓、芡實、海底椰清洗幹淨再浸泡二十分鐘，一會兒直接把浸泡的水也放入鍋中。

3、把所有食材放入鍋中（枸杞先不放），加入适量清水，蓋蓋子煮2個小時。

4、時間到，再放入枸杞和食鹽，繼續煮5分鐘即可出鍋。

七、豬肚雞湯

準備食材：豬肚，雞半隻，姜片，白胡椒粉，黨參，紅棗，枸杞，蓮子，食鹽。

做法步驟：

1、買回來的豬肚很髒，一定要清洗幹淨點。加入面粉和白醋，不停地搓洗，反複清洗三遍才算。清洗掉豬肚表面的黏液後，翻面剪掉附在上面的油脂，再用同樣的方法清洗這一面。

2、整個豬肚冷水下鍋焯水，加蔥姜料酒去腥，水開撇掉浮沫，煮5分鐘左右撈出來，再切成小塊。

3、起鍋燒油，放入姜片和蔥段炒香，再放入豬肚，加入白胡椒粉翻炒2分鐘左右，放入适量的白開水。一定要放白開水哦，這樣煮出來的湯更白。

4、放入紅棗、黨參、姜片和蓮子，蓋上蓋子炖煮1個小時。

5、時間到再放入雞塊，開大火煮開，撇掉上面的一層浮沫，蓋上蓋子煮半個小時。

6、最後放入食鹽和枸杞，攪拌均勻即可出鍋。

八、清炖雞湯

準備食材：雞半隻，幹香菇，紅棗，姜片，蔥花，食鹽、

做法步驟：

1、雞肉洗淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，然後撈出來控幹水分。

2、幹香菇提前用清水泡發，加入面粉抓洗幹淨。紅棗也用同樣的方法清洗，可以有效清洗掉灰塵雜質。

3、把雞肉和幹香菇、紅棗全部放入鍋中，加入姜片和适量清水，蓋上蓋子炖煮1個小時。

4、最後撒上蔥花，加入食鹽調味，攪拌均勻就可以出鍋了。

以上分享的八道滋補雞湯，建議入秋後常做給家人喝，養好身體好入秋。關注香香，每天分享不一樣的家常菜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!