家常宮保雞丁的家常做法?主料:雞腿适量 輔料:黃瓜适量、熟花生米适量、紅辣椒适量、花椒适量、幹紅辣椒适量、蔥适量、姜适量、蒜末适量 ,今天小編就來聊一聊關于家常宮保雞丁的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:雞腿适量。
輔料:黃瓜适量、熟花生米适量、紅辣椒适量、花椒适量、幹紅辣椒适量、蔥适量、姜适量、蒜末适量。
配料:鹽适量、生抽适量、料酒适量、澱粉适量、胡椒粉适量、香油适量、蚝适量、味精适量。
雞腿肉去骨切丁。
黃瓜去心切丁辣椒切圈,鹽,生抽,蚝油,料酒,香醋,清水少許兌好備用。
雞丁焯水,加鹽,胡椒粉,幹澱粉攪拌腌漬十分鐘。
炸出花椒油,撈出花椒,爆香蔥姜蒜幹紅辣椒,倒入雞丁翻勻。
下入料汁:鹽,生抽,蚝油,料酒,香醋,清水翻炒均勻。
放入黃瓜青椒炒斷生。關火放入花生米,味精香油翻炒均勻即可。
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