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三色粒做法圖解

旅遊更新时间:2024-07-23 03:33:45

三色粒做法圖解?材料：蝦仁、幹貝、九孔、刺參、冬筍、芥菜、姜、蒜頭、太白粉、紹興酒、高湯1罐、香油、蚝油，接下來我們就來聊聊關于三色粒做法圖解?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

三色粒做法圖解

材料：蝦仁、幹貝、九孔、刺參、冬筍、芥菜、姜、蒜頭、太白粉、紹興酒、高湯1罐、香油、蚝油。

做法：将芥菜煮1到2分鐘，變軟後先泡冷水，再切成塊狀；刺參也切塊，川燙一會後，沖冷水後再撈起。

把冬筍煮熟後切成塊狀，九孔川燙後取出九孔肉。

把姜、蒜爆香，再放入冬筍、刺參炒香，然後加入蚝油拌炒，再加入高湯煮3分鐘，并以雞粉調味。

把幹貝、蝦仁拭乾，再加入些許太白粉，拌勻放入鍋中煎到6分熟後取出。

将芥菜入鍋爆炒，再加入煮好的冬筍和刺參煮一會，然後加入幹貝、蝦仁以及九孔翻炒。勾些薄芡收乾湯汁，再淋上香油就完成！

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