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鳝魚不能與什麼一起吃

生活 更新时间:2024-09-10 00:32:35

鳝魚不能與什麼一起吃?黃鳝不能與狗肉、狗血同吃:易上火、易使舊病複發狗肉、狗血,皆有溫熱動火、助陽之性;黃鳝甘而大溫,二者同食,溫熱助火作用更強,不利于常人且黃鳝有腥氣,更不能與狗肉同煮 ,下面我們就來聊聊關于鳝魚不能與什麼一起吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

鳝魚不能與什麼一起吃(哪些食物不能和鳝魚一起吃)1

鳝魚不能與什麼一起吃

黃鳝不能與狗肉、狗血同吃:易上火、易使舊病複發。狗肉、狗血,皆有溫熱動火、助陽之性;黃鳝甘而大溫,二者同食,溫熱助火作用更強,不利于常人。且黃鳝有腥氣,更不能與狗肉同煮。

黃鳝不能與菠菜同吃:同食易導緻腹瀉,菠菜内所含的草酸,會與鳝魚中的鈣相結合,形成草酸鈣結晶,還會使腎炎病人的尿色混濁,管型及鹽類結晶增多。

黃鳝不能與金瓜同吃:鳝魚與金瓜性質相克,不宜同食。

鳝魚不能和柿子一起吃,鳝魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而柿子中含有較多的鞣酸。蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白質失去了原有的營養價值。此外,鞣酸還可以與鳝魚中的鈣結合成一種新的不容易消化的物質,使鳝魚原有的營養價值降低。

鳝魚不能和山楂一起吃,鳝魚性溫,可以補中益氣,對虛損、血氣不調、風濕等病症有一定的緩解作用。但鳝魚與山楂相忌,山楂中含有較多的鞣酸,相克理由與柿子相似。

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