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刺多的魚如何做魚丸

生活更新时间:2024-08-28 14:23:42

刺多的魚如何做魚丸?首先我們在将魚肉買回來之後先将其片成片狀，接着将魚肉平攤的砧闆上，用刀刃斜着把魚肉抹在案闆上，抹的盡量薄一些，仔細挑出刺，今天小編就來聊一聊關于刺多的魚如何做魚丸?接下來我們就一起去研究一下吧!

刺多的魚如何做魚丸

首先我們在将魚肉買回來之後先将其片成片狀，接着将魚肉平攤的砧闆上，用刀刃斜着把魚肉抹在案闆上，抹的盡量薄一些，仔細挑出刺。

或者先将回來的魚切去魚尾，從尾部切入，貼着魚骨走刀，取兩邊的魚肉，切掉魚頭後剃除魚肉中明顯的大刺，再用刀刃從魚尾開始向魚頭刮。

還有就是可以在片完魚之後，用刀的刀背用力去捶魚肉，直到與魚肉變成茸，然後再拿刀仔細查找魚刺并挑出去即可。

還有一種辦法就是先把魚肉的大刺去掉，将剩下的魚肉剁成肉末，然後用白蘿蔔在魚肉上面摩擦，小刺會刺就進入蘿蔔裡。

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