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烏江榨菜原材料

生活 更新时间:2025-01-11 17:59:21

烏江榨菜原材料?烏江榨菜的原材料是青菜頭(莖瘤芥),我來為大家科普一下關于烏江榨菜原材料?以下内容希望對你有幫助!

烏江榨菜原材料(烏江榨菜是用什麼做的)1

烏江榨菜原材料

烏江榨菜的原材料是青菜頭(莖瘤芥)。

榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,它有“天然味精”之稱,富含産生鮮味的化學成分,經腌制發酵後,其味更濃。

榨菜中含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸,很多營養成分都是人體所必需的,現代營養學認為,榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神。

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