薯類作物是我們日常生活中必不可少的一樣食材,其中一般都含有豐富的營養,比如蛋白質,纖維素,紅薯、芋頭、山芋這些都是常見的薯類作物,具有抗癌的功效,是清腸胃的最佳食品,今天要說的這種薯類作物叫做大薯,已經成為很多人的主食。
大薯别名面薯,起源于東南亞, 印度、越南、馬來西亞等地,後來傳播到非洲、中國、澳大利亞以及太平洋熱帶島嶼以至美洲, 基本覆蓋所有的熱帶地區,成為數百萬人的主食, 在引入中國後, 在中國浙江、江西、福建、台灣、湖北、四川、雲南、西藏等省區常有栽培。
大薯的營養價值要比普通的薯類作物都要高很多,營養價值豐富,含有的纖維素高,還含有充分的蛋白質和微量元素,治療消化無力、脾胃虛弱的症狀,具有滋腎益精、強健機體、益肺止咳、消水腫、養肺陰、提高免疫力、解毒斂瘡、延年益壽的功效。
油炸大薯丸子想想都很誘人吧!新鮮的大薯去皮後用擦絲器擦成絨絲,紫紅紫紅的非常好看啊!把糯米粉和鹽還有少量的碎蔥花撒在上面,一起揉成面團,等到面團的粘度适中的時候,用勺子把面團彎出丸子的形狀,放鍋裡油炸一會兒就可以吃啦!
夏天的時候吃油炸大薯丸子還是要少吃一點,畢竟有些油膩,吃多了對胃也不好,如果不想吃太油膩的,也可以把油炸大薯丸子變成蒸大薯丸子,放在鍋裡蒸熟的味道也很好黏黏的、糯糯的,還可以做成糕點,小孩兒非常愛吃哦! 不知道你喜不喜歡吃大薯呢?
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