說起葡萄，大家第一個想到的肯定是新疆的葡萄，因為那裡的氣候非常适合種植葡萄，晝夜溫差大，結出來的葡萄水分多，而且甜度也是比較高

所以新疆曬制的葡萄幹相對來說也會比較甜。随着交通的四通八達，如今天南地北的朋友常年都可以吃到葡萄幹了。家裡來了客人，擺一小碟葡萄幹，座談時随手拈來一兩顆，甜甜的味道更能促進聊天氛圍的融洽。

新疆人制作葡萄幹，第一種方法就是讓葡萄自然風幹，把摘下來的葡萄，挂在四面透風的房子裡面，讓它自己變幹，但是葡萄不能碰到一滴水，要不然就會壞掉。

第二種方法就是把摘下來的葡萄随便清洗一下，然後放入烘幹機裡面烘幹，這樣做出來的葡萄幹産量更多，但是味道卻沒有自然風幹的那麼好吃，甜度會更低一點。

無論是哪一種葡萄幹的制作都是将大量葡萄放在一起制作，這樣做出來的葡萄幹肯定不幹淨，上面可能會落有塵土，砂礫等髒東西

而且葡萄幹在失水後都有很多小小的褶皺，這種褶皺最容易藏污納垢，此外葡萄幹中的糖分發粘，表面稍有破損便會沾上更多髒東西，所以葡萄幹還是很有必要清洗一下的。

那麼應該如何清洗呢？

先準備一個大碗，加入清水，加一小勺食鹽，接着在水中再加一小勺澱粉，攪勻成稀薄的水澱粉，再将買來的葡萄幹倒進水澱粉中，攪拌一會兒，水澱粉可以很好地吸附掉表面的細小灰塵，淡鹽水也可以将表面的細菌蟲卵全殺死，清洗浸泡的時間不要太長，反複攪拌30幾下就可以，撈出來用清水洗幹淨即可

水燒開後，将葡萄幹放入水中沸煮1-2分鐘，然後撈出來，放在幹淨的盤子中，就可以吃了，不過這樣洗出來的葡萄幹就沒有嚼勁了。所以将其放進烤箱或微波爐中稍微加熱，大概中火轉個30秒（時間隻是參考哈，千萬别太長了，會糊的）這樣可以将表面的水分蒸幹，味道也是非常不錯的。

用35度左右的溫水清洗葡萄幹，洗的時間不要長，一般不要超過3分鐘，并用手不斷攪拌，最後用清水沖洗幹淨

不論是哪種沖洗方法，清洗後最好晾幹後再吃，因為幹後口感好，也方便抓!

而且葡萄幹根據選用葡萄種類的不同，還會分為： 無核白、特級綠、 王中王、 馬奶子、 男人香、 玫瑰香、 金皇後、香妃紅、 黑加侖、 沙漠王、巧克力、 酸奶子、梭梭葡萄幹等。包括有籽、無籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、 紫的、黑的各種各樣。

還能根據口味不同分為有香甜、酸甜、特甜等各種口味，簡直是滿足了吃貨的一切需求啊

此外葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富 ，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，不僅可以當小零食抓着吃，還可以用來制作蛋糕，甜品，還能用來煮粥，泡酒，泡茶等，吃法多種多樣

這裡給大家推薦一款葡萄幹，濃郁香甜，皮薄柔嫩，軟糯無籽，口感略微帶有酸味，但吃起來酸酸甜甜

而且還是十色十味十款葡萄幹任君挑選，休閑時刻來一包，營養美味，别有滋味~

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