醬生姜的腌制方法?食材:生姜250克、醬油50克、鹽6克、白糖10克、花椒,大料各2克,我來為大家講解一下關于醬生姜的腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:生姜250克、醬油50克、鹽6克、白糖10克、花椒,大料各2克。
準備生姜,生姜去外皮,用水洗淨。
用刀切片放入盆中,撒上鹽用手拌勻,腌30分鐘。
用手擠出水分備用。
把醬油、糖、花椒、大料一起放在鍋中煮開,倒入盆内晾涼。
腌好的姜片放入 瓶中,倒入煮好的料汁,料汁要沫過姜片。腌制一天就可以食用了,甜脆适口的醬生姜就做好了。
如果想快速做醬生姜,可以把姜切絲,放入鹽用手抓勻,腌制10分鐘,擠出水分。
倒入煮好的料汁,料汁沫過姜絲,腌制20分鐘左右就可以食用了。
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