軟冰淇淋怎麼制作?材料:4個雞蛋,2袋(純)牛奶,白糖,現在小編就來說說關于軟冰淇淋怎麼制作?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:4個雞蛋,2袋(純)牛奶,白糖。
把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了。
把牛奶倒入鍋中,煮至微開。
将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。
将攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸。
關火,倒入容器中晾涼。
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。凍好就可以開吃啦!
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