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雞胗鹵不爛有什麼妙招

生活更新时间:2025-01-11 00:23:16

雞胗鹵不爛有什麼妙招?雞胗800克，蔥、姜各适量，鹽、醬油、料酒各适量，調料适量，我來為大家科普一下關于雞胗鹵不爛有什麼妙招?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

雞胗鹵不爛有什麼妙招

雞胗800克，蔥、姜各适量，鹽、醬油、料酒各适量，調料适量。

将雞胗從盒子中取出，沖洗幹淨，浸泡在水中15分鐘後，用手搓一搓，撈出。

将砂鍋中放大半鍋水，将洗幹淨的雞胗放入砂鍋中。

開火，待鍋中水剛剛滾開，用勺子将上面的血沫撇幹淨，倒掉。

将配料、鹽、料酒、醬油放入鍋中，繼續煮。

将蔥切成長段約3厘米，将姜拍一下，切成小塊。

将切好的蔥姜放入鍋中，蓋蓋，中火煮25分鐘，改小火炖25分鐘。

關火，稍涼撈出即可食用。也可以将雞胗切成薄片，用蔥段或青椒絲拌着吃。

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