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莜面是什麼

生活 更新时间:2024-07-22 03:11:23

莜面是什麼?莜(yóu)面是由莜麥加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥面食品的統稱,下面我們就來說一說關于莜面是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

莜面是什麼(什麼是莜面)1

莜面是什麼

莜(yóu)面是由莜麥加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥面食品的統稱。

莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,莜面中含有一種特殊物質——亞油酸,對人體新陳代謝具有明顯功效。

莜麥是一年生草本植物。生長期短,成熟後子實容易和外殼脫離,磨成粉後可食用,就叫莜面,也叫裸燕麥面,又叫莜麥面,這種植物的子實也叫莜麥。由莜麥加工而成的面粉。經過精細制作成為食品。莜面的營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上,可與精面粉媲美。另外,莜面還是一種很好的保健食品,有助于減肥和美容。 隻是莜面不容易消化(晚餐最好不要多吃),每頓量要少吃。

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