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荔枝肉是哪裡的菜

生活 更新时间:2024-12-04 23:57:58

荔枝肉是哪裡的菜?荔枝肉是福建省福州市的特色傳統美食,是屬于閩菜中非常著名的一道菜因為荔枝肉的曆史比較悠久,早在二三百年前就已經有了荔枝肉的傳說荔枝肉的特點就是外形酷似荔枝,吃起來滑嫩香甜 ,我來為大家科普一下關于荔枝肉是哪裡的菜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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荔枝肉是哪裡的菜

荔枝肉是福建省福州市的特色傳統美食,是屬于閩菜中非常著名的一道菜。因為荔枝肉的曆史比較悠久,早在二三百年前就已經有了荔枝肉的傳說。荔枝肉的特點就是外形酷似荔枝,吃起來滑嫩香甜。

荔枝肉的由來是有一段典故的,相傳早在唐玄宗時期,以為來自福建地區的妃子,因為離家多年,非常想念家鄉的荔枝,于是就讓身邊的廚子發明一道和荔枝相似的菜肴,于是就用了豬瘦肉和荸荠為原料,再加上黑醋、紅糟等調味料制作而成。

荔枝肉的制作方式還是很簡單,選擇新鮮的豬瘦肉,切成塊後裹上澱粉,先在油鍋中炸至金黃酥脆,然後和荸荠倒入鍋中,加入紅糟、香醋、白糖、醬油、麻油、濕澱粉等調料,焖煮收汁後制作而成的。

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