無錫油面筋塞肉的做法?豬肉餡400克,油面筋半袋,洋蔥少量,生姜2片,蔥花少量,大蒜頭1瓣,鹽1小勺,白糖20克,生抽2湯匙,老抽半湯匙,料酒1湯匙,蜂蜜1勺,蚝油适量,鮮醬油少許,今天小編就來聊一聊關于無錫油面筋塞肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
豬肉餡400克,油面筋半袋,洋蔥少量,生姜2片,蔥花少量,大蒜頭1瓣,鹽1小勺,白糖20克,生抽2湯匙,老抽半湯匙,料酒1湯匙,蜂蜜1勺,蚝油适量,鮮醬油少許。
豬肉餡(料調好後放置2-3小時)、洋蔥、大蒜、生姜、湯汁備好。 油面筋用手指挖個洞。
用筷子将肉餡塞進去。
油鍋加熱後倒入玉米油,放入蔥姜蒜小火炒香,放入塞好肉的油面筋。
小火煎一下,倒入料酒來回晃動鍋,倒入湯汁(生抽、老抽、白糖、蚝油、蜂蜜)。
倒入溫水中火焖煮10分鐘。
湯汁開始濃稠,倒入鮮醬油。關火出鍋。
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