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鳳尾琵琶蝦如何做

生活 更新时间:2024-10-01 12:31:03

鳳尾琵琶蝦如何做?食材:蝦250g雞蛋1個、面粉适量、面包糠适量、鹽1小勺、蔥花少許、姜末少許、黑胡椒少許、料酒少許,今天小編就來說說關于鳳尾琵琶蝦如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鳳尾琵琶蝦如何做(鳳尾琵琶蝦怎麼做)1

鳳尾琵琶蝦如何做

食材:蝦250g雞蛋1個、面粉适量、面包糠适量、鹽1小勺、蔥花少許、姜末少許、黑胡椒少許、料酒少許。

蝦洗淨,去頭,去殼,留尾巴。

蝦身用刀切開,但不要切斷,蝦尾不切,去掉蝦線和蝦腸。

加少許料酒、鹽、蔥花、姜末、黑胡椒腌制10分鐘左右。

把腌好後的蝦兩面沾滿面粉。

再把沾滿面粉的蝦兩面都裹上雞蛋液。

最後沾面包糠。

鍋燒熱放油,全程小火。

炸好一面再翻面。炸的時候不要動它,等變顔色了再翻面裝盤,鳳尾琵琶蝦就做好了。

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