西紅柿醬的做法與保存?做法:挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗淨,然後放入蒸鍋裡蒸熟,取出剝去皮,捏碎,再用幹淨的紗布濾除籽,留下肉漿,接下來我們就來聊聊關于西紅柿醬的做法與保存?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
做法:挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗淨,然後放入蒸鍋裡蒸熟,取出剝去皮,捏碎,再用幹淨的紗布濾除籽,留下肉漿。
白醋中放入五香粉,浸泡2小時後,再加入白砂糖、食鹽,使其完全溶解,混合均勻後,再倒入到番茄肉漿裡面。
再将少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻,并放入鍋内用溫火煮熬,邊煮邊攪拌,熬至濃稠糊狀,趁熱裝入清潔幹淨幹燥的玻璃瓶裡,加蓋密封。放低溫幹燥處貯存。
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