密胺餐具極為結實

不會像玻璃、陶瓷一摔就碎

上海市面上的密胺餐具産品質量如何？

先來看具體抽查結果 ↓

近期，上海市市場監督管理局根據GB 4806.7-2016《食品安全國家标準食品接觸用塑料材料及制品》，對本市生産、銷售的密胺餐具質量進行了監督抽查。

本次産品質量監督抽查共抽樣76批次産品，經檢驗，不合格9批次，不合格率發現率為11.8%。

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本次抽查中，主要的檢測項目有感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、脫色試驗、三聚氰胺特定遷移量、特定遷移總量（以甲醛計）、标簽标識。

其中，不合格率最高的項目為三聚氰胺遷移量（4%乙酸），共有5批産品被檢出該項目不合格。其中1批次不合格産品該項目檢測值為5.0mg/kg，遠超2.5mg/kg的标準限量。

有2批次産品總遷移量不合格，且數據超标嚴重。4批次特定遷移總量（以甲醛計），3批次産品高錳酸鉀消耗量不合格，其中還有一批在試驗過程中發生嚴重的脫色，質量堪憂。該批次不合格樣品在浸泡試驗後從一個“紅碗”變成了一個“白碗”。

本次抽查産品之一——密胺碗試驗前和試驗後的對比

密胺碗的浸泡液呈現明顯玫紅色

細心且敏感的家長可能關注到了這樣一個詞——三聚氰胺。由抽查結果來看，密胺餐具似乎真沒那麼安全。難道我們從此就要告别密胺餐具了嗎？别急，這裡有幾個重要“質識點”要告訴您。

01 三聚氰胺不可怕

三聚氰胺事件曾經重創了國内的奶粉産業。不過，用三聚氰胺作為原材料生産密胺餐具早已是一種成熟的工藝了。

密胺餐具使用的原料是三聚氰胺和甲醛在一定條件下反應為高分子聚合物密胺樹脂，三聚氰胺甲醛樹脂在120度以下十分穩定，隻要制作工藝過關，消費者們是完全不必擔心的。

根據往年的監督抽查結果來看，近三年密胺餐具産品質量監督抽查合格率都達到了100.0%，也就是說，目前市場上正規渠道銷售的密胺餐具總體來說質量較好。

那本次監督抽查怎會突增這麼多不合格産品呢？

這和一些不良商家偷換概念不無關系。今年的抽查着重抽取中小型企業，占比達69.2%。

您可能要問了，密胺餐具怎麼會釋放甲醛呢？

02

密胺樹脂（MF）、脲醛樹脂（UF），别傻傻分不清楚。

有些不良商家用不可應用于餐具的脲醛樹脂代替可以應用于餐具的三聚氰胺甲醛樹脂，脲醛樹脂遇到高溫，釋放出甲醛。

本次監督抽查中，有4批次産品的“特定遷移總量（以甲醛計）”項目不合格，說明密胺餐具中溶出有機小分子和甲醛不符合标準要求，4批次不合格産品該項目檢測值為34mg/kg至548mg/kg，超出15mg/kg的标準限量。

不合格産品往往使用價格低廉的脲醛樹脂，而脲醛樹脂不能用于接觸食品。

03 網紅竹纖維≠安全無風險

一些“網紅”新産品打着所謂的“竹纖維餐具”的名頭出現在親子餐廳，他們其實就是普通密胺餐具的另一層馬甲。

家長們往往覺得竹纖維聽起來就很環保安全，實際上，很多竹纖維餐具并非是100%竹粉纖維制成，而是以竹粉纖維、三聚氰胺甲醛樹脂混合為原料制成的餐具，而大多數廠家根本不會表明材質。

竹纖維并非是什麼環保新概念，反而成了一些不良商家的保護傘。

據RASFF（歐盟食品飼料快速預警系統）通報，2018～2019年兩年間，有20批中國産竹纖維餐具因三聚氰胺遷移量超标被歐盟通報，其中大部分被召回。因此面對新型材料，消費者還是要謹慎再謹慎。

01 大商場值得信賴

本次在大、中型企業中抽查的密胺餐具的質量都比較好，消費者在大型商場、知名品牌選購的産品基本都可以放心使用。

02 白色餐具更安全

不少密胺餐具内層也塗有鮮豔的顔色，印刷染色的油墨在使用過程中可能因為餐具受到高溫或是劃傷而析出，選用白色且内部無圖案的密胺餐具，可以盡可能減少風險。

03 好好保養常更換

合格的密胺餐具可以耐受-20℃～120℃的溫度變化，但是烤箱、爐竈和微波爐加熱都會導緻餐具變形老化。在使用和清洗時也要注意，不要讓鋼絲球和尖銳的刀叉劃傷密胺餐具表面。

如果密胺餐具出現明顯變色及裂紋，就表示您該更換新的餐具了。

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