大家好，我是Allie,美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

今天的主食是我愛吃的饅頭，加點荞麥，粗細搭配，飽腹感強；加點紅棗，香甜營養，常吃氣色好。

【食材明細】

荞麥面、全麥面粉、紅棗、酵母。

【做法】

全麥粉和荞麥粉的比例是4：1，用酵母水和面并揉成軟硬适中的面團。

蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

這是發酵好的面團。

紅棗去核切碎，加到發酵好的面團裡。

反複揉面排氣後再揉成光滑的面團。

分成大小均勻的面劑子再揉搓成圓。

冷水上鍋，把生胚放在蒸布上。

蓋上蓋，二次醒發15至20分鐘。

二次醒發好後，開大火，蒸15分鐘後關火焖5分鐘再開蓋。

焖5分鐘是為了防止饅頭遇冷回縮。

個個蓬松暄軟，棗香味撲鼻。

荞麥的營養價值很高，對控制血糖、血脂都有幫助，荞麥還富含維生素P，可增加血管彈性，保護血管。

加點紅棗，多份香甜，多份營養，常吃紅棗氣色好。

【酸菜炖粉條】

【食材明細】

酸菜、土豆粉、豬肉、蔥、姜。

【做法】

把豬肉肥瘦分離，瘦肉加鹽、生抽、少許老抽拌均勻後腌20分鐘；

熱鍋涼油，把肥肉倒入鍋裡煸炒出油，如果煸炒出來的油多，可以盛出來些做下道菜用，少油更健康。

倒入蔥姜炒出香味，再倒入腌好的瘦肉。

翻炒至肉變色。

倒入酸菜和泡軟的土豆粉條，翻炒幾下。

加适量開水，再次煮開後調中小火，加少許鹽、生抽，鹽的用量要根據酸菜的鹹淡調整。

煮至收汁，撒點蔥花即可。

酸菜鮮香開胃，粉條勁道爽滑，豬肉嫩滑不柴，清爽不油膩的東北特色菜，經典又美味！

【炖豆角】

用上一道酸菜炖粉條煸炒出的肉油加入蔥姜炒出香味，倒入四季豆翻炒幾下，再倒入适量的水，煮至豆角變軟，加點鹽、生抽繼續煮1分鐘，使入味均勻，調味料可根據自己的喜歡調整。

鹹香入味、綿軟爽口。

【小米粥】

水開後倒入淘洗幹淨的小米，再次煮開後轉中小火煮至粘稠即可，大約15分鐘。香軟順滑，常喝小米粥可健脾養胃、促消化。

蒸闆栗，水煮雞蛋。

奇異果、無花果、車厘子。

水果天天有，換着吃、适量攝入，為身體補充豐富的營養素。

不挑食、不偏食，食物多樣，飲食清淡，少鹽少油控糖，營養均衡好吸收，增強免疫身體棒！

我是愛生活，愛做美食的Allie,喜歡我的朋友請關注我，感謝大家的支持！

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