水芹菜炒熏肉的做法?食材:水芹菜200克,熏肉400克,鹽少許,蚝油1勺,辣椒适量,我來為大家科普一下關于水芹菜炒熏肉的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:水芹菜200克,熏肉400克,鹽少許,蚝油1勺,辣椒适量。
芹菜用流動的水多清洗幾遍,最好用淡鹽水浸泡後再清洗。
芹菜撈出控幹水分切成小段,葉子不用摘掉和杆一起炒,味道更美味。
把熏肉表面清理幹淨,放水中煮20分鐘熟透撈出。
熏肉稍微放涼切成薄片,小蔥,幹辣椒切成小段,蒜瓣切成片。
鍋裡放少許油,将熏肉片倒入翻炒5分鐘左右。
倒入切好的芹菜,大火快速翻炒葉子變軟,加入少許鹽,1勺蚝油調味。
最後繼續翻炒2分鐘,炒至菜杆斷生即可出鍋裝盤。
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