海滄佳味館，93年在廈門海滄開了第一家店，99年開到了島内的松柏，以土龍湯著稱，在廈門隻要說到土龍湯，老廈門的第一反應一定是海滄佳味館，根深蒂固無法動搖。海滄佳味館也獲得了中國特色餐飲名店、福建餐飲名店、廈門餐飲名店的殊榮，看在廈門人心中的地位和口碑就知道，絕非浪得虛名，絕對是實至名歸。

海滄佳味館松柏店位于蓮嶽路172号，一進門就看到陳列着的土龍酒，粗大的土龍盤在酒瓶中，視覺十分震撼，喜歡進補的食客可以來一杯。旁邊爐子上用砂鍋炖着土龍湯，異香撲鼻，不愧是土龍界持牛耳者，一進門就滿滿的土龍風。

店内環境莊重大方，古樸典雅，有寬敞的包廂，用餐環境舒适。

先品嘗小菜，涼拌木耳清脆爽口，腌蘿蔔酸爽開胃，小魚幹鹹鮮可口。

接下來就是期待已久的土龍湯了，土龍湯是閩南傳統的滋補美味佳肴，在閩菜中享有崇高的地位，宴席中有了這道菜，立馬檔次大增，賓主盡歡。土龍是生活在沿海的一種蛇鳗，具有很好的滋補藥用價值，可強筋健骨、滋陰壯陽、延年益壽，自古以來都有記載，功效卓著，深受閩南人的喜愛，是閩南人心中的第一進補聖品。土龍湯盛放在一個大大的砂鍋中端上桌，食材有野生土龍、龍骨等，還有加入多種中藥材，要經過多道工序，熬煮超過4個小時，方可大功告成。湯汁色澤乳白帶黃，香氣撲鼻，熱騰騰的喝上一碗，濃郁但不油膩，藥味濃香而不苦澀，一碗下肚，渾身舒暢，頓時感到氣血通暢，活力十足。湯中有好多土龍肉，真材實料，記得撈起來吃哦！

除了土龍湯，店裡還有不少閩南傳統美食、小吃，也做的很有水準。

土筍凍，吃得到滿滿的土筍，用料很實在，老廈門一看就知道做的很有誠意。

現炒春卷，春卷是閩南的傳統小吃，多種食材切碎炒熟做餡，用薄而柔韌的面皮包裹卷起，一個春卷就做好了，吃起來口感滋味都很豐富，深受閩南人民喜愛。

風味拼，集合了五香、醋肉、蘿蔔糕、魚粿等多種閩南特色小吃，滿滿的一盤很是誘人，做的正宗地道，一道菜就可以吃到多種美食。

沙茶豬八珍，沙茶是廈門特有的口味，可以說是廈門的代表了，這道菜的沙茶湯濃郁香辣，十分正宗，湯中有豬血、大腸、肉羹等八種食材，吃料喝湯，非常過瘾。還可以加入蔬菜和面條，就是一碗廈門最有名的沙茶面了，一菜兩吃，大家贊不絕口。

還有好多閩南特色菜也不容錯過：

煎帶魚，帶魚肉質肥厚，口感細嫩，煎的外酥裡鮮，配酒好菜。

老蛏絲瓜煲，看到這道菜大家都驚呆了，滿滿的一盆老蛏和肉筋，這分量也太實在了，而且品質很好，老蛏一顆顆飽滿肥美，色澤溫潤，吃起來更是鮮美中帶着絲瓜的清香，回味無窮。

雜魚醬油水，這是廈門大排檔最常見的菜，各種小魚一同用醬油水的方式烹制，需要耐心的細細品味小魚們不同的口感和相同的鮮美。

古法燒芋頭，選用著名的槟榔芋，吃起來綿密細膩，芋頭特有的清香加上醬汁的香甜，令人陶醉。

水煮三鮮，名叫三鮮，其實有好多種鮮，麻辣的滋味使海鮮們的鮮美更加凸顯。

豆腐肉羹，豆腐潔白細膩，嬌嫩柔滑，入口即化，豆香濃郁，口感味道都很棒。

深海魚煲，深海魚營養豐富，肉質緊實鮮美，烹制的十分入味。

涼拌空心菜，廈門的宴席最後一道菜總是蔬菜，青翠碧綠，口感爽脆，拌的有滋有味。

最後再喝一碗甜湯，去油解膩。

吃飽喝足，美味又滋補的一餐，十分滿足，離開的時候看到店裡正在做土筍湯，一看就很好吃，可惜實在吃不下了，下次再來大快朵頤。

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