随着生活質量的提高

大部分人都很講究吃

同時也很講究吃相

不管處于什麼場合

注意一些基本用餐禮儀

可以避免出現尴尬的情況

今天我們就來說說

中餐和西餐的基本用餐禮儀

讓你在餐桌上有禮有儀

中餐的基本用餐禮儀

主人示意後才動筷

客人入席後，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始，客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀。

不要挑食

不要挑食，不要隻盯住自己喜歡的菜吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子裡。用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤裡的菜撥到桌上，不要把湯潑翻，不要發出不必要的聲音。

食不言 要文雅

不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴裡的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子裡。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向别人。不要用手去嘴裡亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出聲響。

餐後不能先離席

用餐結束後，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯。餐後不要不加控制地打飽嗝或嗳氣，在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。

中餐的基本用餐禮儀學到了

西餐用餐禮儀也要學起來哦~

西餐基本分為三道式

前菜、主菜和甜點

你知道怎麼用餐才正确？

今天就跟海妹一起來學一學

西餐的基本用餐禮儀

前菜的食用方法

前菜常用中小型盤子或冰淇淋杯盛裝，色彩鮮豔，裝飾美觀。如果同時上了幾種前菜，須按照順時針方向，從左手邊開始食用。

如果出現生火腿等較薄的食物時，先利用刀叉将其折疊起來，會更容易用叉子叉起。

肉類的食用方法

食用整塊肉排時，左手執叉将肉叉住，再用刀沿着叉子右側将肉切開，切開剛好一口大小的肉，然後用叉子叉住送入口中。

有骨肋排或羊排時，可以順着骨頭的紋理将肉切下。如果排骨上有紙袖，可用手抓住，切骨上的肉，不會使手油膩。

禽類：先把翅膀和腿切下，用刀叉從連結處分開，左手用叉穩住後，用刀把肉切成适當大小的片，每次隻切兩三片。然後借助刀和叉來分割禽類的身體部分。

魚類：魚肉極嫩易碎，因此餐廳常備專用湯匙，稍大且平，不但有助于切分菜肴，還能将菜和調味汁一起舀起來吃。

如果是有刺的魚肉，可以首先在魚鰓附近刺一條線，刀尖刺入一半即可。将魚的上半身挑開後，從頭開始，将刀叉在魚骨下方往魚尾方向劃開，把針骨剔掉并挪至盤子一角，再把魚尾切掉。

吃魚時不要将魚翻身，要吃完上層後用刀叉将魚骨剔掉後，再吃下層的肉。

如果是龍蝦等有殼海鮮，可以左手用叉壓住，右手用刀切下脫殼後，用叉送入口中。

甜點的食用方法

甜點會搭配專門的甜品勺或小刀。如冰淇淋或布丁等，可以從離手邊最近的方向開始，沿着杯子内壁舀，保持杯子内美的狀态；

蛋糕則從一側開始，每次用叉子尖端叉下一口的量，吃到最後蛋糕也不會倒。

中西餐用餐禮儀博大精深

把這些基本的學會了

你也能成為全場最靓的仔

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來源：海口日報

編輯：劉嘉鲲

審校：周珊珊

審核：趙婧

監制：王茹儀

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