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軟沙琪瑪的做法和配方

生活更新时间:2024-08-29 12:17:57

軟沙琪瑪的做法和配方?食材：普通小麥粉200克、低勁小麥粉120克，接下來我們就來聊聊關于軟沙琪瑪的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

軟沙琪瑪的做法和配方

食材：普通小麥粉200克、低勁小麥粉120克。

輔料：雞蛋4個、酵母粉1克、水适量、白糖适量、菜籽油适量、生粉适量、蜂蜜适量。

兩面粉倒入盆中。

面粉中打四個雞蛋，加一克酵母粉。

将面粉攪拌成面絮，揉成光滑較軟的面團，用保鮮膜包住，醒半個小時。

将醒好的面團擀成約三毫米厚的面餅。

在面餅上撒上生粉，切成四條。

将面餅條疊起來，切成面條。

鍋中倒油，加熱，至六成熟時開始炸面條，炸至金黃色撈出。

鍋中加入白糖，水，蜂蜜，開始熬糖。

糖熬好後，将剛炸好的面條倒入，攪拌均勻。

倒入方形盤中壓平。

涼後倒扣在案闆上，切成小方塊。

用保鮮膜一塊塊包起來。

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