六成熟的牛排帶血能吃嗎-tft每日頭條

六成熟的牛排帶血能吃嗎

生活更新时间:2024-07-22 09:06:47

六成熟的牛排帶血能吃嗎?“血水”主要成分是水和肌紅蛋白正規原切牛排，表面煎熟後帶血水食用，風險很低調理牛排和重組牛排，建議全熟食用，我來為大家科普一下關于六成熟的牛排帶血能吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

六成熟的牛排帶血能吃嗎

“血水”主要成分是水和肌紅蛋白。正規原切牛排，表面煎熟後帶血水食用，風險很低。調理牛排和重組牛排，建議全熟食用。

很多人吃牛排時會看到有“血水”，會擔心不安全。其實，“血水”的主要成分是水和肌紅蛋白，并不是血。能不能吃要分情況：

01 合規的原切牛排如果儲存得當，内部不含細菌，隻要表面煎熟，即使有血水，風險也很低。

02 調理原切牛排預先經過修整、腌制等處理，重組牛排由小塊肉重組而成，它們内部可能存在較多細菌，建議熟透再吃。

選購牛排時，建議大家注意：

1、讀标簽。若配料表僅含有牛肉，則為原切牛排，半熟也可以吃；若還含有香辛料，則屬調理牛排或重組牛排，建議全熟吃。

2、看場所。牛排多為冷鍊産品，應在正規商超、平台購買，買回家的牛排不要反複融凍。

3、巧解凍。冷凍牛排建議在冰箱冷藏室或微波爐解凍，不要室溫解凍。

編輯：孟庭偉

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