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糖蒜的腌制方法比例是多少

生活 更新时间:2025-02-12 09:24:56

糖蒜的腌制方法比例是多少?糖蒜的腌制中糖與醋比例為4:5糖蒜腌制步驟,我來為大家講解一下關于糖蒜的腌制方法比例是多少?跟着小編一起來看一看吧!

糖蒜的腌制方法比例是多少(糖蒜怎麼做)1

糖蒜的腌制方法比例是多少

糖蒜的腌制中糖與醋比例為4:5。

糖蒜腌制步驟

(1)材料:大蒜,砂糖,米醋(腌醬色用)或白醋(腌白色用)。

(2)選擇比較嫩一點兒的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好。

(3)剝去外層的老皮,剪去一截蒜把兒,切去底座比較髒的一截,清洗幹淨。

(4)用淡鹽水浸泡24小時以上,中間換兩到三次水。

(5)浸泡後的大蒜,頭朝下控幹水分。

(6)整個碼進玻璃密封瓶或瓦罐内,瓶子裡會有很多的空間,用掰開的蒜瓣填滿,掰開的蒜瓣也要帶皮。

(7)加入砂糖,用量大約一頭大蒜一小勺糖。

(8)倒進米醋,沒過大蒜即可(還可以加入少許鹽,不加也可以,沒有太大區别)。

(9)如果想要吃白色的,就用白醋(當然是釀造白醋)。

(10)密封保存,不用晃動,讓糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了!

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