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吃有果蟲的水果有什麼危害

生活更新时间:2025-02-23 16:45:35

基本上大多數水果裡都含有籽，也就是這個水果的種子。很多水果的籽包含在果肉裡，吃水果時經常與口腔接觸，有的甚至不小心把籽也吃進去了。今天我們來了解一下哪些水果的籽有毒不能誤食，确保以後吃水果的安全。

1、蘋果籽

蘋果籽包含一種化學品氰苷，氰苷本身是沒有毒性的，但在生物酶的作用下可以水解出劇毒的氫氰酸（HCN），造成人和動物的中毒。但是氫氰酸導緻人的中毒劑量大約是每公斤體重2毫克左右，一個蘋果的籽隻有幾克，換算成氫氰酸最多也隻有幾毫克。所以蘋果籽誤食幾顆一般不會造成中毒，但誤食多了就不好說了，最好是不要誤食蘋果籽。

吃有果蟲的水果有什麼危害（這3種水果的籽或者核有毒）1

2、櫻桃核

櫻桃核是有毒的，櫻桃核被咀嚼或咬碎，會自動産生氫氰酸。如果你吃櫻桃的時候，不假思索地咬開了核然後留在嘴裡沒吐出來，很可能吞下了氫氰酸。氫氰酸輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導緻呼吸困難、高血壓、心髒跳動過快甚至腎衰竭。因此，吃櫻桃一定不要吮吸或者嚼櫻桃核，榨汁時要先去核。不過對此也不必過于擔心，櫻桃核裡雖然有氰化物，可要誤食櫻桃核達到中毒的程度還需要一定的量。

吃有果蟲的水果有什麼危害（這3種水果的籽或者核有毒）2

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3、桃子核

桃子核是有毒的，内含大量氰甙，對人體有劇毒。人食用氰甙後，會在體内生成劇毒物質——氫氰酸，并且出現頭昏、心慌、乏力、食欲不振、腹瀉、發熱、黃疸及貧血等症狀。嚴重者可有昏迷、抽搐，氫氰酸與鐵結合會使人體因缺氧而陷入窒息狀态，氫氰酸還可損害腦的中樞神經和生命運動中樞，導緻死亡。因此，桃核有毒切不可誤食。

吃有果蟲的水果有什麼危害（這3種水果的籽或者核有毒）3

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